コーヒー屋

近くにできた珈琲屋さん

サイフォン式

フラスコあって理科の実験のよう

仕組みはよくわからん

構造下にフラスコ、上にロート、フラスコをアルコールランプで炙る

（１）フラスコの水が沸騰して水蒸気できる

（２）フラスコが蒸気により加圧されお湯がロート上部に移動する

（３）ロート内でコーヒー液ができる

（４）熱を止めると蒸気が消えフラスコが真空状態に

（５）コーヒー液がフラスコ側に吸引されフィルターでコーヒーと粉が分離

（６）コーヒーのみ引き出される

何かとても味わい深く

コーヒー一杯で満腹感のある芳醇な感じだった

Boyと来るにはなかなか大変だが

良いお店でした

また来たいと思います

連休最後だったが気分的にはこれから正月でも良い

仕事したくない

色々課題山積……